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Description
il constitue une base idéale pour parfumer délicatement de nombreuses préparations culinaires
Après avoir été sélectionnées les pelures de truffe sont déposées dans leur bocal
Elles peuvent être râpées
Grâce aux truffes noires entières surgelées
including the magnificent black diamond
Carpaccio de truffes noires du Périgord 53% Contenance:20 g il constitue une base idéaleLe carpaccio de truffe noire du Prigord 53 % SANS ARME AJOUT, est fabriqu par nos quipes dans notre atelier. Pour raliser ce carpaccio, la Maison Henras a utilis 20 g de lamelles de truffes noires du Prigord, issues des rcoltes de pleine saison et a choisi une huile neutre en got, juste assaisonne de sel et de poivre. Vous retrouverez le got authentique des sous bois de la Tuber melanosporum, subtil, lger et destin sublimer la saveur de ce carpaccio.
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